Citron, vinaigre aux échalotes, pain beurré, sont-ils les meilleurs accompagnements des huitres ?

Il est de tradition de déguster les huîtres avec du pain beurré, attention toutefois de bien sélectionné votre pain, de préférence de seigle et votre beurre, plutôt demi-sel, qui doivent tous deux être de qualité. Afin de bien apprécier la saveur de vos huitres il est idéal de déguster le pain entre les huitres et non pas en même temps.
Pour assaisonner, vous pouvez ajouter une légère note acidulée avec quelques gouttes de citron, une larme de vinaigre aux échalotes de Bretagne ou un tour de moulin à poivre ultra-blanc de Malabar au goût unique qui prolongera sans les masquer les arômes de votre huître.